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Blonde
La bière blonde est la famille la plus bue au monde. Brassée surtout à partir de malts d’orge clairs, elle couvre des styles très différents : lagers et pils légères et désaltérantes, pale ales plus fruitées, IPA franchement houblonnées, ou blondes belges plus rondes et plus fortes.
Pour choisir, regardez le style indiqué sur l’étiquette, le degré d’alcool et l’amertume (IBU). Une blonde légère se sert fraîche ; une blonde de dégustation gagne à être servie un peu moins froide pour libérer ses arômes.
→ Choisir sa blonde à l’ardoise du bar virtuel
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→ Les bières blanches, cousines légères des blondes
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