La Goudale Blonde incarne l’âme même de la bière artisanale française, et plus particulièrement du nord de la France. Avec son caractère distinctif et ses saveurs authentiques, cette bière blonde se démarque sur le marché des breuvages artisanaux. Imaginée par la Brasserie Goudale, elle a su captiver les palais des amateurs de bières depuis sa première mise en bouteille. Voyageons ensemble à travers l’histoire, les caractéristiques et les déclinaisons de cette délicieuse bière qui promet un goût unique à chaque gorgée.
Les caractéristiques de la Goudale Blonde
La Goudale Blonde est bien plus qu’une simple bière ; elle représente un brassin élaboré avec soin, reflet d’un savoir-faire artisanal de plusieurs années. Cette bière de garde se distingue par ses ingrédients soigneusement sélectionnés. Examinons plus en détail ses spécificités.
Ingrédients et processus de fabrication
Sa recette, élaborée à base d’eau, de malts spéciaux et de houblon, lui confère son goût fruité et épicé, avec une amertume équilibrée. Ces éléments se combinent judicieusement pour proposer une expérience de dégustation unique.
- Eau: Accorde la base essentielle de toutes les bières.
- Malts spéciaux: Apportent des notes sucrées et caramélisées.
- Houblon: Sourire amer et arômes floraux envoûtants.
Avec un taux d’alcool de 7,2 %, elle se démarque par son équilibre parfait d’arômes. En plus, sa robe dorée et sa mousse fine la rendent visuellement séduisante, avant même de goûter son contenu.
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Type | Bière de garde |
| Couleur | Blonde |
| Taux d’alcool | 7,2 % |
| Goût | Fruitée, épicée, amertume légère |
| Pays d’origine | France |
Histoire de la Goudale Blonde
La Goudale Blonde a été brassée pour la première fois en 1994. Son nom tire son origine du terme anglo-saxon « Good Ale », qui signifie « bonne bière ». Ce nom évoque tout le savoir-faire des maîtres brasseurs qui, depuis des décennies, ont affûté leur art. La Brasserie Goudale, située à Arques, dans le nord de la France, a su apporter un vent de renouveau à la tradition brassicole de la région.
Depuis sa création, la Goudale a remporté de nombreux prix, soulignant la qualité de son brassin et l’expertise de ses artisans. Les références à l’héritage brassicole d’antan se retrouvent tout au long de son histoire, offrant aux connaisseurs un véritable retour aux sources.
Les déclinaisons de la Goudale
La Goudale se décline en plusieurs variantes, chacune proposant une expérience unique tout en préservant l’âme du brassin original. Ces différentes bières témoignent du savoir-faire inégalé de la brasserie.
Variétés disponibles
Les variantes de la Goudale offrent une palette de saveurs aussi riche qu’originale. Voici un aperçu des autres brassins disponibles :
- Goudale sans alcool: Conserve le goût tout en étant adaptée aux personnes ne buvant pas d’alcool.
- Goudale de Noël: Fine, elle combine des arômes fruités et une note de caramel, romantique pour les fêtes.
- Goudale ambrée: Une robe acajou, avec des notes épicées et de caramel, pour les amateurs de bières plus corsées.
- Goudale IP: Cette recette exhale des saveurs exotiques et d’agrumes avec une amertume marquée.
- Goudale Bio: Élaborée avec des ingrédients biologiques, elle est pure et riche en goût.
- Goudale triple: Un brassin fort à 9%, à base d’épices, parfait pour les fins connaisseurs.
| Variante | Taux d’alcool | Notes de goût |
|---|---|---|
| Goudale sans alcool | 0 % | Fidèle au goût traditionnel |
| Goudale de Noël | 7,2 % | Fruité et caramel |
| Goudale ambrée | 7,2 % | Épicé et caramel |
| Goudale IP | 7,2 % | Notes fruitées et amertume |
| Goudale Bio | 7,2 % | Pur et naturel, sans sucre |
Accompagnement et accords culinaires
La Goudale Blonde, avec son goût unique et complexe, se marie parfaitement avec divers mets. Que ce soit pendant un repas ou un apéritif, cette bière offre une large gamme de possibilités d’accords gastronomiques.
Voici quelques idées pour mettre en avant ses délicieuses saveurs :
- Fromages affinés: Les arômes fruités de la bière se marient avec le goût puissant des fromages.
- Viandes grillées: Que ce soit un barbecue ou une pièce de viande rôtie, la Goudale Blonde sublime les bouchées.
- Fruits de mer: Une bière parfaite pour accompagner les subtilités d’un plateau de fruits de mer.
- Plats en sauce: Dans des plats savoureux, elle équilibre les saveurs épicées avec sa douceur.
Comment la déguster ?
Pour profiter pleinement de la Goudale Blonde, il est recommandé de la servir dans un verre approprié. Cela permet de mettre en valeur ses arômes et son apparence. Voici quelques conseils :
- Servez-la à une température de 7 à 10 °C pour une dégustation optimale.
- Versez doucement pour créer une belle mousse, qui libérera les arômes.
- Prenez le temps de sentir les arômes avant de goûter pour savourer chaque note.
| Plat | Type d’accord |
|---|---|
| Fromages affinés | Équilibre en goût |
| Viandes grillées | Complètement savoureux |
| Fruits de mer | Fraîcheur accentuée |
| Plats en sauce | Harmoniser les saveurs |
Acheter la Goudale Blonde
Si vous souhaitez découvrir ou redécouvrir la Goudale Blonde, plusieurs options s’offrent à vous. Disponibles dans différents formats, vous pouvez facilement trouver cette bière raffinée à travers divers points de vente. Voici quelques suggestions :
- Aldi: Large choix de bières blanches et blondes.
- Bière Discount: Options de bouteilles et packs.
- Le Goût de Nos Régions: Dégustation de bières régionales.
- Carrefour: Accès en magasin ou en ligne.
- Bière du Nord: Spécialités de bières artisanales.
Récompenses et distinctions de la Goudale
La Brasserie Goudale s’est vue attribuer de nombreuses distinctions pour son excellence. En 2020, elle a été reconnue comme la brasserie la plus récompensée de France. Voici quelques-unes de ses distinctions notables :
- Médaille d’or à la World Beer Challenge 2014
- Médaille d’argent aux 1001 Dégustations 2014
- World Best Bière de garde en 2008
- Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2019
- Médaille d’or aux World Beer Awards 2021
Ces multiples récompenses témoignent de la passion et de l’engagement des maîtres brasseurs pour offrir des bières de qualité, et la Goudale Blonde en est le symbole phare.
| Année | Distinction |
|---|---|
| 2008 | World best bière de garde |
| 2014 | Médaille d’or à la World Beer Challenge |
| 2014 | Médaille d’argent à 1001 Dégustations |
| 2019 | Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris |
| 2021 | Médaille d’or aux World Beer Awards |
En conclusion, la Goudale Blonde ne se limite pas à être une simple bière blonde. C’est un symbole du savoir-faire français, une invitation à la convivialité et une promesse de qualité. Que vous soyez un néophyte ou un amateur éclairé, cette bière saura séduire vos sens et rehausser vos moments de partage.